Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Название: Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Автор: Ольга Сычева
Описание: В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы
Ольга Сычева - Оценка качества и безопасности молока
Название: Ольга Сычева - Оценка качества и безопасности молока
Автор: Ольга Сычева
Описание: Настоящее практическое пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Книга быть также рекомендована студентам и
Ольга Сычева - Основы рационального питания
Название: Ольга Сычева - Основы рационального питания
Автор: Ольга Сычева
Описание: В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по
