Али Бузари - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Название: Али Бузари - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Автор: Али Бузари
Издательство: Альпина Паблишер
Язык книги: Русский
Год: 2017
Дата добавления: 2 май 2019
Количество просмотров: 408
Описание Али Бузари - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым.
Читать онлайн Али Бузари - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
